林 美由紀

林 美由紀

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秋の夜長にゆっくりとワイングラスを傾ける。

そんな時に一緒につまみたいのが「カルパッ珍」。

「カルパッチョ+お手軽珍味」をテーマにつくられた、ワインに合うウェットな新感覚オードブル。

今までも「たこトマト」「たこオリーブ」「いかバジル」などを楽しむことができましたが、2015年10月23日(金)に「カルパッ珍」に新しい仲間が増えます。

「金目鯛オレンジ」は、高級食材である金目鯛をバレンシアオレンジとブラックペッパーで風味づけしたスイーツ感覚のおつまみです。

フルーティーでスパイスの効いた味付けは、チーズとの相性抜群なのだそうです。

「しらすオリーブ」は、ブラックオリーブとしらすをマリネ風に。後引くさわやかな酸味とオリーブの深い香りがワインにピッタリなんですって。

ひとりで、友人と、そして、みんなで。

手軽でおいしいオードブルは、「家飲み」をおいしく楽しく彩ってくれそうですね!

[しいの食品]
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林 美由紀

FMラジオ放送局、IT系での仕事人生活を経て、フリーランスモノ書き。好きなものは、クラゲ、ジュゴン、宇宙、絵本、コドモ、ヘンテコなもの。座右の銘は「明日地球がなくなるかもしれないから、今すぐ食べる」。モノを書く以外にも、イラストレーターと合同でカフェでの作品展示など、形にとらわれない創作活動も。木漏れ日の下で読書と昼寝をする生活と絵本に携わることを夢見て、日々生きています。子は男の子2人。

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