林 美由紀

林 美由紀

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大きな災害が起きた時、すべてのライフラインの復旧にかかるといわれる「72時間」。その時間を乗り切ることができるかが、生死を分けるといわれています。

3日間、9食分。命をつなぐための食糧を、備蓄していますか?

「東京備食」は、東京を代表する名店のシェフ監修によるメニューを缶詰にして、「東京防災」製作チームによる編集・デザインの本に収めた本型の備蓄食です。大きな災害が起きた時、すべてのライフラインの復旧にかかるといわれる「72時間」を乗り切ることが重要です。1

備蓄の中で重要なのが「水と食料」。でも実際には、約5割の人が備蓄をしておらず、特に備蓄への意識が低い若年層の一人世代は、ほとんど備蓄をしていない調査結果があります。

家族分の水や食料の備蓄は、場所を取ったり消費期限を気にする必要があったりと、実践に踏み出せなかったり、最初は頑張っても段々と意欲が薄れてしまう人が多いようです。

それなら本棚に、食べられる防災ブックを置いてみては?

「東京備食」は、東京を代表する名店のシェフ監修によるメニューを缶詰にして、「東京防災」製作チームによる編集・デザインの本に収めた本型の備蓄食です。大きな災害が起きた時、すべてのライフラインの復旧にかかるといわれる「72時間」を乗り切ることが重要です。3

で金賞を受賞した『』の製作チームによる、食べられる防災ブック『東京備食』は、東京を代表する日本料理の名店「賛否両論」の店主・笠原将弘シェフ監修によるメニューを、缶詰にして本に収めたもの。

総合プロデューサーは電通の榊良祐さん、デザイナーはの太刀川瑛弼さん、イラストはさんと、そうそうたる顔ぶれです。

災害時に適した栄養と、どんなものを食べたくなるかを調査してメニューを構成しています。カロリーは、成人が1日に必要な2,000kcal。1食分は、エネルギーを確保できる炭水化物、たんぱく質を中心に、被災時に不足しがちな食物繊維、野菜、ストレス軽減に効果的な甘味も加えた、主食(アルファ化米)、主菜、副菜、汁物、甘味の5品目。

老若男女誰もが食べやすい食材と味付けにこだわり、非常時だからこそおいしいものをと、非常食や缶詰のイメージを一新するこだわりのメニューになっています。

「東京備食」は、東京を代表する名店のシェフ監修によるメニューを缶詰にして、「東京防災」製作チームによる編集・デザインの本に収めた本型の備蓄食です。大きな災害が起きた時、すべてのライフラインの復旧にかかるといわれる「72時間」を乗り切ることが重要です。2

現在、クラウドファンディングサイトで資金調達中で、すでに目標を達成しています。

本型の備蓄食が、人の命を繋ぐ。もしもの時に備えたいと思ったら『東京備食』とともに一歩踏み出してみませんか。

[READYFOR?]

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林 美由紀

FMラジオ放送局、IT系での仕事人生活を経て、フリーランスモノ書き。好きなものは、クラゲ、ジュゴン、宇宙、絵本、コドモ、ヘンテコなもの。座右の銘は「明日地球がなくなるかもしれないから、今すぐ食べる」。モノを書く以外にも、イラストレーターと合同でカフェでの作品展示など、形にとらわれない創作活動も。木漏れ日の下で読書と昼寝をする生活と絵本に携わることを夢見て、日々生きています。子は男の子2人。

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