サコウヤチヨ

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仕事終わりの疲れたときに飲むビールは、言うまでもなく最高においしい。しかし、どうしても飲めないときや、お酒が苦手だけど気分だけでも味わってみたい人だっている。

先日紹介した「ワインブレンド」はワインのような口あたりの珈琲だったが、今回はビールのような珈琲を紹介する。

クラフトビールのようなボトルに入った“炭酸珈琲”

炭酸珈琲 GEMB

「」は、一見クラフトビールを思わせるボトリングだ。

爽快感を追い求めた結果、炭酸飲料に着手し始め、黒ビールで著名なギネス社の技術提供のもと製法が確立された。

兵庫県の焙煎工房が提供する新しい珈琲体験

兵庫県の焙煎工房が提供する新しい珈琲体験

兵庫県宝塚市のが、夏の爽快な珈琲を目指し開発。そして今回、より多くの人に届けたいと瓶詰めタイプの商品化を目指し、で資金を集めている。

前職がソフトウェア関係のオーナーは、おいしい珈琲を追求し続ける焙煎士。これまで200回以上、実践型の焙煎抽出講座を開催している。

炭酸を使いビールサーバーで抽出

炭酸を使いビールサーバーで抽出
炭酸を使いビールサーバーで抽出

アメリカ発祥の窒素ガス飲料「ニトロブリュー」を注入してサーブするというスタイルの飲み物。これによって炭酸入りの珈琲ができ上がる。クリーミーな泡立ちは、どう見ても黒ビールのようだ。フレーバーとして、大阪能勢の天然蜂蜜で甘味づけした飲みやすいタイプもある。

ミルクと混ぜると「ラテ」として微炭酸カフェオレに、お酒を入れればカクテルに、いろいろ楽しめる珈琲ができ上がる。

こだわりのハンドドリップ

こだわりのハンドドリップ

一般的な煮出して濾す大量生産方式ではなく、こだわりのプロの抽出士の手によるハンドドリップによる、ひとつひとつ丁寧な抽出。

珈琲好きで、ビール好きでもある私としてはぜひとも試してみたい商品だ。

リターンのコースなど、詳細はを参考にしてほしい。

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サコウヤチヨ

大阪の場末でバーを経営しています。モノ書きも少々。麦酒・珈琲・鍋物・銭湯・骨董好き。年に一度は海外へ!を目標に麦酒を注ぐ日々。 http://8jirushi.com

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