ユキコニシムラ

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料理の味付けをはじめ毎日の食生活に欠かせないしょうゆ。自宅の食卓には必ず置いてある調味料のひとつだ。そうやって毎日使うアイテムだからこそ、その味を冒険したことはないかもしれない。

クラウドファウンディングで成功をおさめたGreen Pasture社のは、ビタミンA、ビタミンE、DHAとEPAが豊富に含まれた新しいしょうゆ。発酵タラ肝油には豊富な栄養素が含まれており、欧米では昔から習慣的に飲まれている天然のサプリメントでもある。

発酵タラ肝油はいくらのような風味で欧米では苦手な人が多いが、日本人の味覚によく合い、しょうゆとの相性も抜群。魚介系の風味がしょうゆと合うことで様々な料理と相性がよく、日々の食事で不足しがちなEPAやDHAを手軽に摂取できる。

身近なアイテムをもっとおいしく健康に取り入れる。そんな味覚の冒険ができそうだ。

¥2,500

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ユキコニシムラ

ユキコニシムラ

1987年生、西村優紀子。サウンドクリエーター・ライター。作曲・執筆のモットーはシンプルかつ生活を豊かにするモノの追求。「家」を軸にしたライフスタイルを大切にし、日々の暮らしを楽しんでいる。現在2歳の息子の育児に奮闘中。 編曲作品は株式会社ウィンズスコアから出版中。

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