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サントリーが販売するビール「」。

スーパーなどで見て、高そうだな〜というイメージがあっただけでした。

¥1,261

サントリーの醸造家たちがこだわりまくったマスターズドリームが、毎年限定で出るということで、

ビール好きとしてうかがってみると……。

生産性を度外視したビールって…?

~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉

サントリーシングルモルトウイスキー・山崎の原酒に使った樽で熟成させた「~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉」は、今年で発売3年目の限定ビール。

効率や生産性ではなく、本当においしいビールを目指して、10年間研究して販売にいたったそうです。

これは期待大!

グビッとではなくジックリ。家でもっと楽しむには…

~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉

左:丸橋太一さん 右:岡島高穂さん

話をうかがった醸造家・丸橋太一さん、岡島高穂さんは「これは醸造家の夢のビール」だと語ります。

普通なら考えないといけないことは一切なしで、材料も製法も“このビールをおいしくする”ことだけを考えて選びます。

~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉

左が樽熟成、右が普通のマスターズドリーム。色の濃さがちがう…

家でのオススメの飲み方は、ひとくちひとくち時間をかけてゆっくりのむこと。

まずキンキンに冷やして、だんだんとぬるくなって香りがもっと開くのを楽しむ……のがベストだそうです。

アルコール8.5%と高めですが、香りを開かせつつアルコール臭が気にならない、ベストな度数とのこと。

1日ひとたる=30杯しかできない

~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉

「うん、うまい」の表情

ビールのほとんどはステンレス製が多く、伝統的な木樽熟成は、現代のビールでは珍しいのだそう。

手で詰めたり、運んだり、検査したり……すべてほぼ手づくりというからビックリです。

~ザ・プレミアム・モルツ~ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉

濃厚な味わいでまろやかな苦味があり、木樽の甘い香りと余韻を感じるビールでした。

このビール、10月31日まで丸の内「MASTER’S DREAM HOUSE」と名古屋「MASTER’S DREAM HOUSE NAGOYA」で樽生販売中。

価格は1杯320mlで1,080円(税込)と高いですが……。

また、限定品アソートを入れた(月額税別7,056円、送料込)や、抽選での(応募は11月29日 23:59まで)もありますよ〜。

¥7,106

[サントリー]

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